Suroviny

• 1 malá cibule
• 3 šálky červené řepy – nakrájená na nudličky
• 1 šálek mrkve - nakrájená na nudličky
• 1 šálek celeru – nakrájeného na kostičky
• 2 brambory, nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, jemně posekané
• 2 šálky kapusty nebo zelí, nakrájené na nudličky
• 3 čerstvá rajčata nebo šálek naložených rajčat
• 1 kávová lžička citronové šťávy nebo jablečného octa
• ½ kávové lžičky mořských řas jako koření
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje (olivový, slunečnicový nebo sojový)
• zakysaná smetana jako ozdoba
• 5 ks nového koření
• 2 bobkové listy

Postup přípravy

Rozkrájenou cibuli podusíme asi 3 minuty na oleji, přidáme mrkev a asi 2 minuty podusíme, zalijeme vodou a přidáme zbylou zeleninu a koření. Vaříme 15 – 20 minut až je zelnina měkká. Ochutíme citronem nebo jablečným octem. Před podáváním ozdobíme zakysanou smetanou.

Polévka obsahuje velké množství organického sodíku, doporučuji už nesolit!